Kisho - ristorante tradizionale giapponese

Torniamo a parlare di cibo giapponese grazie a questo interessante video propostoci dall'utente DalGiappone:



Così commenta DalGiappone:
Ormai ed ovunque nel mondo si è invasi di ristoranti giapponesi di ogni tipo ma mai di vera è tradizionale cucina nipponica. Con questo non intendo dire che gli altri siano falsi, ma nessuno azzarda oltre a quelle che sono le canoniche richieste di mercato. Morale c'è differenza tra mangiare giapponese e mangiare cucina tradizionale...Quello nel video è un ristorante vero di quelli non frequentati da gaijin e addirittura dagli stessi giapponesi per la difficoltà dei cibi. Per mia fortuna parte delle portate sono state concordato anche se a dire il vero ormai sono abituato a mangiare di tutto. Per farvi un esempio, quanti di voi hanno mangiato la trippa? e pensare che è una delle più antiche pietanze italiane...in Giappone è lo stesso ossia è tradizionale mangiare solo le interiora del pesce...

E in Italia? Quali sono le vostre esperienze con i ristoranti giapponesi in Italia? Esprimetevi nei commenti, se volete!

pensate che preparare il sushi sia facile?

Be', a vedere questo video sembra una cosa da niente, in effetti. Però il sushi che ho visto nei ristoranti giapponesi ha sicuramente un aspetto migliore di quello che viene preparato nel video. A proposito, pare che il wasabi sia piuttosto costoso e si dice che la maggior parte dei risoranti usino dei surrogati. Chissà? In uno dei prossimi post vorrei parlare dei bento box e di quanto stiano riscuotendo un piccolo successo di culto in Italia. Intanto gustatevi (solo con gli occhi!) questa dimostrazione su come preparare il sushi. Alla prossima!

Ecco il video di un pranzo in un ristorante giapponese! Quanto avrei voglia di essere lì...
Vi invito a leggere il resoconto del pranzo nel blog http://ferrimarco.blogspot.com